Introducere în Glicosidaza

Jul 20, 2020

Hidrolazele glicozidelor (hidrolaze glicozide, GH, CE 3.2.1), este un tip de enzimă care hidrolizează legăturile glicozidice și joacă un rol important în hidroliza și sinteza zaharurilor și glicoconjugaților în organisme.