Procesul de producere a lecitinei
Producția de lecitină utilizează, în general, următoarele procese:
1. Extracția etanolului: Principiul este că lecitina este solubilă în etanol, iar alte fosfolipide: fosfolipidele cerebrale și fosfolipidele inozitol sunt insolubile în etanol.
2. Metoda de analiză a coloanelor stratificate: Principiul este că adsorbția are o capacitate diferită de adsorbție pentru fosfolipidele cerebrale, fosfolipidele inozitol și lecitina.
3. Extracție supercritică de Co2: Principiul este comportamentul de echilibru anormal și performanța de transfer a punctului supercritic Co2 și lecitina. Diferite componente sunt separate în condiții de schimbare a temperaturii și presiunii.
4. Metoda de separare a membranei: Principiul este de a utiliza lecitina diferite, fosfolipide creier, și fosfolipide inozitol pentru a forma mase moleculare diferite în solvenți diferite pentru separare, ar fi utilizarea unei soluții fosfolipide dizolvate într-o soluție mixtă de etan-izopropanol prin polipropilenă Prin membrana, conținutul de lecitina poate fi crescut de la 25% la 51%, iar soluția care curge prin membrana poate fi recuperată și recuperată , care poate îmbunătăți foarte mult puritatea lecitinei. Cu toate acestea, această metodă nu este foarte matură și nu poate distinge componentele cu greutăți moleculare similare. În prezent, limitat la laboratoare.