Apa minerală este în mod natural țâșnind din apă minerală subterană adâncă sau necontaminată expusă de lucrătorii umani; conține o anumită cantitate de conținut de sare minerală, oligoelemente sau dioxid de carbon; în condiții normale, compoziția sa chimică, debitul, temperatura apei și alte dinamici sunt relativ stabile în intervalul de fluctuație naturală. Apa minerală se formează în stratul adânc și conține minerale și indicatori limitați specificați de standardele naționale.
În general, apa minerală are o durată de valabilitate, îmbuteliată timp de un an și în butoi timp de o lună. Cu toate acestea, apa minerală după deschidere nu este garantată de perioada de mai sus și trebuie consumată cât mai curând posibil. În general, există aproximativ 5000 de bacterii într-un metru cub de aer (bacterii nu patogene) ), bacteriile se vor multiplica și vor crește în timp și vor afecta igiena apei potabile, astfel încât apa după deschidere trebuie băută cât mai curând posibil și nu pentru o lungă perioadă de timp.