Distilarea cu abur se referă la metoda de leșiere a co-distilării materialelor vegetale care conțin componente volatile cu apă, astfel încât componentele volatile sunt distilate cu vapori de apă, iar componentele volatile sunt separate prin condensare. Această metodă este potrivită pentru extracția ingredientelor active din plante care sunt volatile, pot fi distilate cu abur fără a fi distruse, sunt stabile în apă și sunt insolubile sau insolubile în apă.
