Valoarea nutritivă a Ciorba de salata verde
Ciorba de fasole Mung este o supă făcută din fasole mung si apa ca ingredientele principale. Are efect de compensare departe de căldură şi detoxifiere, stingerea setea şi răcori de căldura. Ciorba de fasole Mung este bogat în nutrienţi şi este un fel de supa cu mare valoare economică şi valoarea nutritivă.
Continut nutritiv
Fiecare 100 de grame contine 22,1 grame de proteine, 0,8 grame de grăsime, 59 grame de carbohidrati, 4,2 grame de fibre brute, 49 de miligrame de calciu, 268 miligrame de fosfor, 3,2 miligrame de fier si 1,8 mg de caroten. Vitamina B1 0,52 mg, vitamina B2 0,12 mg, si niacina 1,8 mg. Proteinele conţinute sunt în principal globulina, şi compoziţia sa este relativ scăzut în metionină, triptofan si Tirozina. Printre componentele fosfolipidelor din fasole mung, există fosfatidilcolina, a fosfatidiletanolaminei, fosfolipide creatinina, glicerol acid phosphatidic şi fosfolipidelor. Acidul fenolic, acidul phosphatidic, şi altele.