Introducere de vitamine
Vitamina este un fel de urme de substanță organică pe care oamenii și animalele trebuie să le obțină din alimente pentru a menține funcțiile fiziologice normale. Acesta joacă un rol important în creșterea, metabolismul și dezvoltarea corpului uman. Vitaminele nu participă nici la formarea celulelor umane din corp și nici nu furnizează energie corpului uman.