Proprietățile proteinelor cristaline
Proteina cristalină nu are activitate enzimatică și poate fi considerată o proteină constitutivă cu funcția de a menține transparența cristalului. Pe măsură ce animalul îmbătrânește, proteina insolubilă a cristalului crește. Această proteină insolubilă se numește albumină (albu-minoid). A-cristalina, γ-cristalina șobolanului și FISC ale puiului au fost separate.